第二麗ちゃん

広島にせっかく来たのでお昼は広島焼きを
食べる事にしました。

広島駅の二階にあるお好み焼き屋さんに
する事にしたのですが、麗ちゃんは
行列が長く時間が掛かりそうでしたので
少し奥にある第二麗ちゃんで食べる事にしました。


つくり方は最初にお好みの生地を薄く延ばし
その上に割りと幅広のキャベツ、もやし、てんかす？と
のせてゆきコショウをかるくします。
その上に豚バラ肉を何枚か乗せます。


そばは湯がいて鉄板の上に広げて焼きます。
イカも鉄板の上で焼きます。


卵は鉄板の上で割ってヘラで伸ばし、
その上にイカ、焼きそばお好み焼きと載せてゆきます。
ひっくり返してヘラで切り目を入れた後に
ソースをたっぷりと塗ってお皿に入れて出来上がりです。


ボリュームたっぷりで美味しく頂く事が出来ました。
子供には量が多すぎたようで少し残してしまいました。
量的にはイカは要らなかったかもしれません。